Хто зможе встояти перед гарячим шматочком піци? А хто відмовиться від експерименту зі свіжою піцою? Саме так вчені з університету Бата заманили добровольців взяти участь в дослідженні, яке показало, що навіть коли чоловіки з’їдають у два рази більше їжі, ніж їм необхідно, їх організм поводиться так, ніби нічого не відбувається.
Дослідники попросили здорових чоловіків у віці від 22 до 37 років їсти або до тих пір, поки вони не наїдяться до «комфортного стану», або доти, поки не відчують, що «ще один укус і вони лопнуть».
Експеримент показав, що добровольці змогли з’їдати майже вдвічі більше своїх меж, тим самим подвоюючи споживання калорій. На подив учених, дослідження показало, що кількість поживних речовин в крові чоловіків при цьому трималося в межах норми.
- Яєчна шкаралупа сприяє загоєнню хронічних ран
- Лікарі назвали причини, які впливають на смертність серед росіян
Дослідники говорять, що це доводить, що якщо здорова людина зловживає таким переїданням не часто, то її організм не відчуває ніяких негайних негативних наслідків з точки зору втрати метаболічного контролю.
«Ми всі знаємо про ризики надмірного споживання їжі, коли мова заходить про ожиріння, діабеті другого типу та серцево-судинні захворювання, але ми набагато менше знаємо про деякі безпосередні ефекти переїдання на організм. Наші результати показують, що організм насправді справляється чудово, коли стикається з раптовим надлишком калорій. Здорові люди можуть їсти у два рази більше рівня їх ситості, і нормально справлятися з цим величезним надлишком енергії», — прокоментував Аарон Хенгіст з Університету Бата.
Рівень переїдання, який дослідники спостерігали у добровольців, вони назвали «all-you-can eat», тобто «все, що ти зможеш з’їсти». Середня кількість калорій цього рівня перевищила 3000, тобто в ході експерименту чоловіки могли з’їсти близько півтори піци за один раз. Деякі люди могли з’їсти і до двох з половиною великих піц за один присід, що набагато більше, ніж стандартні рекомендації для дорослих за споживанням калорій за один день.
Експеримент показав, що після переїдання рівень цукру в крові був не вищим, ніж після звичайного прийому їжі, хоча інсулін в крові був вищим на 50%. Найбільше змінився рівень гормонів, які виділяються для стимуляції секреції інсуліну і посилення почуття ситості.
- Гороскоп здоров’я на листопад для всіх знаків Зодіаку
- Як вивчення іноземних мов впливає на мозок людини?
Дослідники зазначають, що в їх дослідженні брали участь тільки здорові молоді чоловіки, тому зараз вони планують дослідити дійсні подібні судження для жінок, а також для людей з надмірною вагою і пенсіонерів.
Натхнення: www.popmech.ru