Активне споживання цукру або будь-якого іншого вуглеводу негативно відбивається на структурі та роботі мозку. З цієї причини у людей з діабетом підвищений ризик недоумства і наявності зменшеного гіпокампу (зони, важливою для пам’яті). На цей раз вчені медичного центру Університету Шаріте вирішили зрозуміти, чи впливає цукор на мозок здорових людей.
Вони зібрали 141 добровольця, яким пропонувалося пройти тест на пам’ять і дослідження гіпокампу. Виявилося, що два маркера глюкози (короткочасний і тривалий) були пов’язані з погіршенням пам’яті, зменшенням гіпокампу та порушенням його структури (спостерігалася часткова атрофія).
Читайте також: Секрети здоров’я з різних кінців світу
Виходить, навіть якщо у людини немає діабету та інсулінової резистентності, висока концентрація цукру може порушити пам’ять і пошкодити мозок. Ученим належить з’ясувати, як зміна способу життя на користь відмови від цукру позначиться на стані мозку.