Нетривала веганська дієта може значно знизити біологічний вік, як показали результати нового дослідження.
У дослідженні, яке мало на меті з’ясувати вплив короткострокового переходу на веганську дієту на біологічні маркери старіння, взяли участь 21 пара ідентичних близнюків. Один із близнюків у кожній парі дотримувався веганської дієти, тоді як інший – звичайної. Біологічний вік визначався через “епігенетичний годинник”, який враховує стан клітин, тканин і органів, на відміну від хронологічного віку, який залежить від дати народження.
Основним біомаркером дослідження була мінливість метилювання ДНК, процесу, при якому до ДНК додається метильна група, що впливає на експресію генів і пов’язане зі старінням. Результати показали, що через 8 тижнів у близнюків, які дотримувалися веганської дієти, значно знизилися маркери біологічного віку. Це підтверджує попередні дослідження, що раціони на основі рослинної їжі, багатої на антиоксиданти та протизапальні компоненти, допомагають уповільнити старіння.
Дослідники також оцінювали вік 11 систем органів, включаючи серцево-судинну, легеневу, ниркову, печінкову та інші. У тимчасових веганів спостерігалося значне зниження віку 5 систем: запальної, серцевої, гормональної, печінкової та метаболічної. Учасники, які дотримувалися звичайного раціону, таких змін не показали. Група на рослинній дієті знизила свій біологічний вік у середньому на 0,63 року за 8 тижнів.
Під час дослідження вегани споживали на 200 калорій менше на день і втратили на 2 кг більше ваги, ніж учасники на звичайній дієті. Подальші дослідження мають визначити, чи є позитивний ефект результатом самої дієти, чи пов’язаний із втратою ваги. Доктор Дуейн Меллор із Британської дієтологічної асоціації зазначив, що зниження калорійності могло вплинути на епігенетику учасників, наголошуючи на важливості різноманітного харчування, яке включає овочі, фрукти, горіхи і насіння, незалежно від того, чи містить раціон продукти тваринного походження.
Результати дослідження підкреслюють важливість епігенетики в уповільненні процесу старіння. Керівник дослідження Варун Дварак також є головою відділу біоінформатики в компанії TruDiagnostic, що пропонує епігенетичні тести для “зворотного старіння”. Проте вартість такого тесту становить $499, тоді як відмова від м’яса і молочних продуктів на 8 тижнів є набагато доступнішим варіантом.