Американські вчені з Каліфорнійського інституту біологічних досліджень назвали прості продукти, які можуть бути дуже корисними для головного мозку. Вони здатні зупинити процеси, які призводять до хвороби Альцгеймера, порушення пам’яті та інших серйозних порушень.
Результати експериментів показали, зупиняє порушення пам’яті та сприяє навчанню новим навичкам певна речовина – флавонол фітезін. Це пов’язано з тим, що флавонол фітезін володіє потужними антиоксидантними властивостями, що захищають нервову систему від старіння.
Для того, щоб в достатніх кількостях отримувати фітезін з їжі, потрібно їсти якомога більше сирих овочів і фруктів, особливо полуниці і огірків.
Нагадаємо, більш ранні дослідження встановили, що фітезін сприяє поліпшенню координації, а так само перешкоджає раптовій смерті.