Різні цікавинки

Прості рецепти на кожен день

Багато дівчат вміють готувати, але проводити на кухні більше двох годин нікому не хочеться. Господиням «На замітку» знадобляться прості рецепти швидких страв.

Страви з яєць, овочів і зелені

Салат з консервованої сайри. Що потрібно: банка сайри, 2 яйця, зелена цибуля, 2 огірка, майонез. Витрати по часу: 15 хвилин. Відваріть яйця, огірки очистіть від шкірки. Цибулю обполосніть холодною водою. Покришіть все в чашку, додайте подрібнену сайру, заправте майонезом.

З банки сайри також можна зварити швидкий суп, додавши картоплю і рис.

Шакшука (яєчня з помідорами, перцем і спеціями). Що потрібно: 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 стручка солодкого перцю, 3 ст. л. томатної пасти, пучок петрушки, пучок м’яти, 3 ст. л. оливкової олії. Витрати по часу: 25 хвилин. Перець вимийте, розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте кубиками. Покришіть цибулю і часник в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте 5 хвилин. Додайте перець і пасту, посоліть і тушкуйте 15 хвилин. Залийте яйцями і почекайте ще 5 хвилин. Готову шакшуку посипте подрібненою петрушкою і м’ятою.

Яйця-кокот з зеленим цибулею. Що потрібно: 2 невеликі формочки для випічки, фольга, 2 яйця, 60 мл вершків 20% жирності, 15 г вершкового масла, 30 г сиру твердих сортів, пучок зеленої цибулі. Розтопіть масло і змастіть формочки. Розбийте в кожну формочку по яйцю, не пошкодивши жовток. Розлийте навпіл вершки. Підсолити, посипте тертим сиром і накрийте формочки фольгою. Поставте формочки в каструлю, акуратно влийте воду так, щоб вона доходила до краю формочок. Варіть 20 хвилин із закритою кришкою. Готову страву посипте подрібненою цибулею.

Страви на курячому бульйоні

Заздалегідь заготовте основу — відваріть в 1,5 літрової каструлі курячу грудку з приправами (сіль, перець). Курку вийміть (її можна додавати в салати або будь-які страви), а остиглий бульйон можна зберігати у скляному посуді в холодильнику до 5 діб, готуючи з нього легкі супи та інші страви. Наприклад:

Грибний крем-суп. Що потрібно: 400 г печериць, 120 мл. жирних вершків, 1 цибулина, 2 ст. л. борошна, 100 г вершкового масла, 600 мл курячого бульйону. Покришіть в сковороду з розігрітою олією цибулю і гриби. Варіть 7-10 хвилин на середньому вогні. Перекладіть в блендер, подрібніть до стану каші. Розтопіть в каструлі вершкове масло, змішайте з борошном до золотистої кашки. Залийте бульйоном, додайте вершки і кашку з грибів з цибулею. Перемішайте, доведіть до кипіння. Подавайте суп з грінками з білого хліба.

Запечений рис в мультиварці. Необхідні продукти: 200 г. круглозерного рису, 500 мл курячого бульйону, 150 р. сиру твердих сортів, 30 р. вершкового масла. У чашу мультиварки влийте бульйон і засипте рис. Готуйте в режимі «Каші» або «Крупи» 35 хвилин, поки весь бульйон не вбереться. Додайте тертий сир і розігрійте в режимі «Розігрів» (або «Підігрів») 10 хвилин, щоб рис упрівся, а сир розтанув.

Тайський суп з креветками. Візьміть: куряче м’ясо з основи 400 гр., 500 мл курячого бульйону, 200 г креветок, 100 г печериць, 1 лайм, корінь імбиру, 200 мл вершків, 1 перчик чилі. Курку і гриби дрібно покришіть і обсмажте 5-7 хвилин, імбир і очищений від насіння перчик натріть на крупній тертці. Шкірку лайма натріть цедру. Креветки очистити. Всі продукти змішайте в бульйоні і варити 35 хвилин.

Натхнення: www.kakprosto.ru

Кнопка «Наверх»