Головна / Різні цікавинки / Салати з кальмарами на Новий рік 2015

Салати з кальмарами на Новий рік 2015

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Кальмари належать до морських продуктам, а тому є безцінним джерелом безлічі корисних речовин. До того ж, морепродукти мають приємний смак, ідеально поєднуються з багатьма інгредієнтами. Для салату кальмари можна відварити цілою тушкою або нарізати смужками і відварити, або додати в блюдо в сирому вигляді. Спосіб обробки разом з різним соусом може кардинально змінити звучання смаку. Рекомендується використовувати спеції в міру (або взагалі обійтися без них), щоб зберегти смак морепродукту.

Крабовий салат з кальмарами має простий рецепт і легкість приготування. А найніжніший смак страви відмінно впишеться в меню святкового столу, порадує навіть справжніх гурманів.

Салаты с кальмарами рецепты

Ніжний салат

03-12-14-foto-cikavosti550x412-1

Інгредієнти для салату з кальмарами:

  • свіжі кальмари — 500 г;
  • куряче яйце — 4-5 шт .;
  • крабові палички — 240 г;
  • шинка — 300 г;
  • свіжа петрушка — 1 пучок;
  • майонез — за смаком;
  • сіль, перець за бажанням.

Спосіб приготування салату з кальмарами

  1. Кальмари необхідно почистити, сполоснути, покласти в каструлю і залити з верхом холодною водою. Каструлю поставити на великий вогонь (після закипання зменшити), проварити близько 3-х хвилин. Зварені кальмари покласти в друшляк, щоб відійшла вся зайва рідина. Остудити і нарізати тонкою соломкою довжиною 3-5 см (можна і довше).
  2. Крабові палички і яйця рубаються на дрібні кубики (або полосочки). Шинку нарізати соломкою. Петрушку посікти. Всі інгредієнти акуратно змішуються, щоб зберегти цілісність яєць, зверху солиться і перчиться за смаком. Потім можна заправляти майонезом.

Блюдо відмінно поєднується з пюре, салатами з помідорів та іншими морепродуктами.

Салат з кальмарами, гранатом і пекінською капустою

03-12-14-foto-cikavosti550x387-1

Справжній святковий салат має свіжий смак, барвисте оформлення і багато корисних вітамінів.

Склад салату:

  • кальмари — 350-400 г
  • пекінська капуста — 300 г
  • помідори — 3 шт
  • огірки — 2 шт
  • гранат — 1шт
  • оливкова олія — 2 ч.л.
  • сік лимона — 2 ч.л.
  • сіль
  • спеції

Спосіб приготування салату

  1. Тушки кальмарів розморозити, промити кілька разів теплою водою. Видалити нутрощі, хрящові пластини, очистити від плівки. Закип’ятити воду, посолити її і занурити кальмари на 30 секунд. Кальмари важливо не переварити, інакше вони стануть гумовими.
  2. Потім кальмари й огірки нарізати тонкою соломкою, з помідора вийняти серцевину і порізати на кілька часточок.
    Пекінську капусту добре промити по листку, тонко нашаткувати. Щоб капуста не була прісною, покладіть її в салатницю, пам’ятайте руками, додайте прованської трави або будь-які інші спеції, посоліть, додайте оливкову олію і сік лимона. Тепер капуста повинна просочитися 10 хвилин. Після цього додайте до пекінської капусти всі інгредієнти і злегка перемішайте. Прикрасьте салат кропом і зернами граната.

 
Loading...
comments powered by HyperComments