Згідно з новим дослідженням Університету Уорвіка , Берлінського університету імені Гумбольдта та Університету Ланкастера, цукор нічого не робить для підняття вашого настрою і насправді може погіршити його, а не забезпечити людину “активною енергією”.
Використовуючи дані 31 дослідження, пов’язані з цукром, в яких загалом взяли участь понад 1300 дорослих добровольців, доктор Константінос Мантанціс з Університету Гумбольдта, д-р Сандра Сюнрам-Леа з Університету Ланкастера і д-р Фрідеріке Шлагеккен і професор Елізабет Мейлор з факультету психології Уоріка виявили, що споживання цукру може збільшити втому і знизити уважність протягом години після його споживання.
Крім того, команда виявила, що ідея “цукрової лихоманки” є чисто міфічною і не має ніякої правди. Цукор не впливає на настрій поодинці, незалежно від кількості.
“Ідея про те, що цукор може поліпшити настрій, так сильно вплинула на популярну культуру, що люди у всьому світі споживають солодкі напої, щоб стати більш активними, уважними або боротися з втомою”, – сказав д-р Мантантзіс.
“Зростання ожиріння, діабету та метаболічного синдрому в останні роки підкреслює необхідність науково обґрунтованих дієтичних стратегій для просування здорового способу життя протягом усього життя”,- додала доктор Сандра Сюнрам-Леа.
Професор Мейлор сподівається, що ці результати спонукають громадськість відмовитися від солодких закусок і напоїв, які продаються для підвищення настрою і для нібито підняття працездатності.
Результати дослідження опубліковані в Neuroscience & Biobehavioral Reviews.