Вчені з Польської академії наук, Ягеллонського університету в Кракові та Університету кардинала Стефана Вишинського у Варшаві з’ясували, чим харчувалися люди, що населяли південну частину сучасної Польщі в період неоліту і бронзового століття.
За допомогою ізотопного аналізу вчені досліджували кістки людей і тварин відповідного періоду, знайдені на південному сході Польщі. Результати аналізу показали, що основним харчуванням древніх людей в цьому регіоні була рослинна їжа — вона становила близько половини їх раціону. Друга половина полягала, мабуть, з молочних продуктів та невеликої кількості м’яса.
Рослинна частина дієти містила головним чином ячмінь і кілька видів пшениці в різних пропорціях. Що стосується домашніх тварин, то вони, за словами професора Кшиштофа Шостека, використовувалися в основному в якості джерела молока і шкіри — м’ясо не було пріоритетним продуктом неолітичного тваринництва. Додатковим підтвердженням цих висновків стало проведене дослідження зубів давніх людей — їх стертість характерна саме для переважно рослинної дієти.
Вченим також вдалося встановити, що така, практично вегетаріанська дієта зберігалася у жителів даного регіону як мінімум протягом п’яти тисячоліть — при аналізі останків різного віку жодних статистично значущих змін у раціоні за цей тривалий період виявлено не було.
Унікальність проведеного дослідження полягає ще й у тому, що результати ізотопного аналізу були скомбіновані з даними археоботаніки.
Натхнення: www.popmech.ru