Австралійські вчені, що вивчають будову і фізіологію роботи мозку, дійшли висновку, що в період старіння в ньому порушуються метаболічні процеси, пов’язані з металами, пишуть “Медвести”. Це може призвести до того, що мозкова речовина іржавіє в буквальному сенсі слова. Дослідники з університету Мельбурна вважають, що нормальна робота мозку обумовлена, зокрема, високим вмістом у ньому металів. У тому числі для роботи мозку необхідні окислювані метали, такі як залізо і цинк.
Приблизно до шістдесяти років організм проходить кілька стадій метаболічних змін, які змінюють внутрішні процеси. Залізо, яке надходить в мозок, при метаболічних порушеннях здатне окислюватися і порушувати роботу мережі нейронів. У результаті може розвинутися старече недоумство і хвороба Альцгеймера. Зараз австралійські вчені працюють над створенням препаратів, які здатні відновлювати метаболічний баланс організму.