Американські вчені доповіли про те, що курятина є одним з найбільш корисних продуктів. Фахівці Гарвардського університету нещодавно з’ясували, що регулярне вживання дітьми курятини призводить до того, що в майбутньому такі люди виявляються добре захищені від пухлин шлунково-кишкового тракту. Крім того, діти, які щодня споживають курку, значно рідше стикаються з іншими хворобами шлунка.
В історії медицини дане дослідження – перше, яке показує, наскільки харчування, включаючи вид м’яса, має довготермінові наслідки у вигляді профілактики цієї поширеної недуги. В результаті, виникнення раку кишечника в похилому віці може визначатися видом м’яса, яке постійно вживає людина в дитячому та підлітковому віці.
У дослідженні взяли участь 20 тисяч жінок. Курятина в щоденному раціоні дозволила знизити ризик раку кишечника на 20%, а раку прямої кишки – на 50%. На думку вчених, м’ясо птиці зменшує виникнення аденом, тобто злоякісних новоутворень, які часто передують зародженню раку. У ході дослідження також з’ясувалося, що риба в меню не дає практично ніякого захисного ефекту проти раку. Хоча, потрібно сказати, що всі дослідження велися тільки над представницями слабкої статі.